Daucus carota

Propriétés et utilisations:

Agit comme dépuratif. On en utilise les racines, les feuilles et les graines. Elle renforce l'action du foie et stimule la production d'urine.

Effets sur l'organisme:

Introduite en Europe au 16e siècle, on en consommait déjà dans l'antiquité. Légume commun et médicament dépuratif, il renforce l'action du foie et stimule la production d'urine ainsi que l'élimination des déchets par les reins.

Le jus de carotte est une boisson fraîche et un dépuratif recherché.

La carotte améliore la vision. La racine crue, râpée ou moulue, traite bien les oxyures chez l'enfant.

Les feuilles de la carotte sauvage constituent un bon diurétique pour combattre les cystites, empêcher la formation de calculs ou dissoudre les calculs existants.

Les graines de la carotte sont également diurétiques et stimulent les règles. Cependant, il faut les éviter durant la grossesse, elles peuvent provoquer une fausse couche.

Constituants principaux: Huile essentielle, flavonoïdes

Racine: sucres, pectine, carotène, vitamines

Feuilles: porphyrines.