Fiche descriptive
Betterave rouge
Beta vulgaris
Nom anglais : Red beet
Propriétés et usages traditionnels
La betterave rouge est traditionnellement associée au foie et à la circulation. Nutritive et riche en antioxydants naturels, elle est utilisée pour soutenir la vitalité générale.
Parties utilisées
La racine (betterave) séchée ou en poudre, parfois sous forme de jus concentré; les feuilles sont occasionnellement utilisées, mais la racine demeure la partie principale.
Mode de préparation
La betterave rouge s'utilise principalement sous forme de poudre séchée ou de jus, ajoutée à l'alimentation ou diluée dans de l'eau; il n'existe pas de mode de préparation « thérapeutique » standardisé, son usage relevant surtout de la sphère alimentaire et nutritionnelle (source de nitrates alimentaires et de bétalaïnes).
Posologie traditionnelle
Aucune monographie officielle (Santé Canada ou EMA) n'établit de posologie thérapeutique précise pour la betterave; elle est généralement consommée aux quantités alimentaires usuelles. Un professionnel de la santé devrait être consulté avant une supplémentation concentrée (poudre ou jus) à visée sportive ou autre.
Mises en garde, contre-indications et interactions
La betterave est riche en oxalates; la prudence est recommandée chez les personnes sujettes aux calculs rénaux d'oxalate de calcium. En raison de sa teneur naturelle en nitrates, la prudence est aussi de mise chez les personnes sous traitement pour l'hypertension ou prenant des médicaments vasodilatateurs. Il est normal (et sans danger) que l'urine ou les selles prennent une teinte rougeâtre après une consommation importante (bétaturie).
Grossesse et allaitement : Aux quantités alimentaires usuelles, la betterave est généralement considérée comme sans danger durant la grossesse et l'allaitement; la prudence est toutefois recommandée pour les suppléments concentrés (poudre, jus), faute de données de sécurité spécifiques à ces populations.
Références
Aucune monographie n'a été repérée pour Beta vulgaris dans le Compendium des monographies de Santé Canada (NHPID/BDIPSN), ni auprès de l'EMA/HMPC, de l'ESCOP ou de la Commission E allemande, la betterave étant principalement considérée comme un aliment; le contenu ci-dessus reflète des données nutritionnelles et de sécurité alimentaire générales, à utiliser avec prudence.
Produit vendu en vrac à titre d'ingrédient. Les renseignements fournis sont d'ordre général et éducatif; ils ne constituent pas un avis médical ni une recommandation de traitement. Certaines plantes présentent des contre-indications ou des interactions médicamenteuses. Consultez un professionnel de la santé avant usage, particulièrement en cas de grossesse, d'allaitement, de problème de santé ou de prise de médicaments.
